アスペルジュ･ソバージュ

バンビナッチョに行って美味しいピッツァを食べてきたネタを忘れていたのであげておきます。






生地を自在に操る草薙さん。







あ！　やせいの
アスパラが　とびだしてきた！


今日の主役はアスペルジュ･ソバージュです。アスパラガスの原種でその名も野生のアスパラガス。アルプスの麓で採れるそうです。




薪窯で焼いていきますよ～。これから暑くなってくると地獄の釜の蓋が開きますね。。。笑

ご苦労様でございます。





まずカルロスさんがうめーうめー言ってたサクラエビのマリナーラ、その名もシズオカーナです！めっちゃんまいよ！
美味さの衝撃で凹みますわ。なんでこれをいままで知らなかったんだろうって。笑






では2枚目はど本命アスペルジュ･ソバージュで行きましょう。



トリッパと自家製ソーセージです。トリッパは牛の第2胃ですね。



アスパラを散らして～



チーズを散らしてオリーブオイルをまわしかけて焼きます。




こ、これは、、、、



いい香り！たまらんね～。




オクラやモロヘイヤのような粘りがあります。カルロスは山菜だって言ってましたがそんな感じ。普通のアスパラガスとは味や食感が結構違います。初めて食べました。うまかったわ。



ということでおかわり！え？笑



ポルチーニが美味いという話だったので、そこにアスソバのっけてもらいました。もうここらへんになってくるとメニューにないののオンパレード。合い言葉は「なにか珍しいのない？」で決まりです。



チーズはTridente－トリデンテ－のモッツァレラを使ってます。



できあがったのがこれだ！



うーまそー！てか美味しかったですﾊｲ。



後出しのミネラルウォーター。微発砲の硬水です。硬度990ですって。でも炭酸のお陰か飲みやすかったです。できればピッツァと一緒に飲みたかったわ。笑


ごちそうさまでした！また行きます。明日あたり？笑


↓引き続き押して頂きありがとうございます。

やっぱ出しましょうかね、秘蔵写真w

本当は実質3位になれたんですよ。実質(笑)3位。クリックして頂くとBMWのランキングに9ポイント、VWのランキングに1ポイント入るように振り分けているんですが、これが全てBMWランキングに入ったとすると3位になれてました。

さて、これを3位と認めていいものやら。。。

クリックしたからって変なサイトに飛んだりするわけじゃないんでもっと押してくれればいいんですけどねぇ。笑

コメント 4

今日（6月9日）のお昼に行こうかな？（笑）
とただいま考え中・・・
by RSR (2012-06-09 07:59) 

＞RSRさん
ということで、おじゃましましたw
大雨でしたけど珍しいもの食べられましたね。とっても美味しかったです。
また行きましょう！
by よっちゃき (2012-06-10 07:35) 

僕の分のティラミスがなかった、。・゜・(ノД`)・゜・。
by カルロス (2012-06-10 12:29) 

＞カルロスさん
ごめんなさい、カルロスさんの分まで出しちゃってってお願いしたので（ｳｿw
しかも今日もひとりで激うまイワシピッツァ食べに行っちゃった。
ごめんなさい(棒読みw)
by よっちゃき (2012-06-10 22:57)